N'étant pas une fan de tomate, les salsas ne m'ont jamais attiré. Mais depuis quelques années, je ne peux me lasser de manger cette salsa à base de pomme verte. Elle me sert souvent de collation de fin d'après-midi ou d'apéritif lorsque je reçois des gens. Il arrive aussi que je la prépare pour accompagné des tacos. C'est devenu un incontournable dans ma cuisine!
Cette recette est inspirée d'une recette gouté lors d'une soirée Tupperware organisé par mon amie Stéphanie. Étant donné que la recette n'était pas végétalienne j'ai adapté celle-ci pour convenir à mon alimentation, mes goûts, mais surtout ce que j'ai dans mon garde-manger.
Ingrédients
- 3 pommes vertes
- 1/2 poivron rouge
- 1-2 échalote française
- 1 piment jalapeno (quantité au goût)
- 1 lime
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à thé de poudre de piment chipotle
Préparation
- Retirer la pelure des échalotes.
- Couper les pommes et le poivron en gros quartier.
- Au robot culinaire, haché finement les échalotes française et le piment jalapeno.
- Ajouter les pommes et les poivrons par petite quantité au robot pour les haché grossièrement.
- Ajouter le jus de la lime, la cuillère à soupe de sirop d'érable et la poudre de piment chipotle.
- Mélanger le tout au robot et servir.
